Vignerons-récoltants de père en fils depuis plusieurs générations sur un domaine de 6,50 ha. La plupart des
vins sont issus de vieilles parcelles. Depuis 2005 la culture est raisonnée sans désherbant ni engrais chimiques, actuellement en reconversion vers l'agriculture Biologique. Excellent
Pinot GrisVieilles
Vignes 2011, puissant et parfumé, épicé,
suave, un vin dense et persistant, à déboucher sur des quenelles de brochet (7,50 €). Très réussi, le
Riesling Grand Cru Frankstein 2009, au
nezcaractéristique de
fleurs et de
fruits secs, tout en
finesse aromatique,
souple et persistant en bouche (9 €), comme le
Gewurztraminer Vieilles
Vignes 2011, puissant et ample, riche et fin à la fois, sent la pomme mûre et les
fleurs, un vin très bien vinifié, dense, qui commence à s'ouvrir (8 €). Excellent
Muscat cuvée des Anges 2011, qui fleure bon son
raisin, classique, parfumé au palais, typé, associant richesse et
finesse en bouche (9 €). Goûtez le
Pinot Noir 2011, vieilli en fûts de chêne, mis en
bouteilleà l'ancienne sans
filtration, au
nez complexe où dominent les
fruits cuits, légèrement poivré (9,90 €). Aucune hésitation encore.
