Un vignoble de 4,8 ha, planté sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux avec de vieilles vignes de 30 ans, 80% Merlot et 20% Cabernet franc. Les vins sont élevés dans le respect de la tradition : taille rigoureuse, éclaircissage des grappes, effeuillage, vendanges manuelles de raisins mûrs et sains, cuvaison douce et suffisamment longue et enfin un élevage de 18 à 24 mois.
Le domaine vous propose ce Montagne-Saint-Émilion cuvée Prestige 2005, de robe pourpre, au nez où se devinent les fruits mûrs, l’humus et les épices (cannelle, poivre), tout en bouche, charnu, qui associe charpente et distinction, de belle évolution. Le 2004 est très réussi, alliant concentration aromatique, rondeur des tanins et persistance en bouche, avec ces notes de cuir et de cassis très caractéristiques. Le Montagne-Saint-Émilion cuvée Tradition associe structure et finesse, un vin de couleur grenat, ample et parfumé, corsé, aux tanins bien équilibrés, ferme et persistant.
COORDONNEES
Nom du propriétaire : Jean-Claude Rocher
Nom du responsable : Jean-Claude Rocher
Adresse : 16, Mirande 33570 Montagne
Téléphone : 05 57 74 62 37 et 06 80 64 49 64
Télécopie : 05 57 25 18 14
E-Mail : vieuxchateaudesrochers@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/vieuxchateaudesrochers
Site personnel : 
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