POUILLY-FUMÉ Patrick COULBOIS

Patrick COULBOIS (POUILLY-FUMÉ) Les Berthiers 58150 Saint-Andelain Téléphone :03 86 39 15 69 Télécopie : 03 86 39 12 14 Email : patrick.coulbois@wanadoo.fr Site : www.patrick-coulbois.fr Prend du galon dans le Classement 2011, et c'est bien mérité. Ce vigneron a créé son domaine en 1974 (9 ha dont 8,30 ha de Pouilly-Fumé et 0,70 ha de Pouilly-sur-Loire). Superbe Pouilly-Fumé Les Cocques 2009, issu des coteaux à silex de la colline de Saint-Andelain provenant de sols d'argile et de silex qui se trouvent au sommet de la butte de Saint-Andelain. Toujours très marqué par son terroir, avec des arômes d'agrumes frais, un vin de bouche persistante, suave et puissant, d'une très belle finale aromatique, vraiment savoureux, à déboucher aussi bien sur une langouste que sur du veau grillé. Le 2008, très racé, marqué par son terroir qui lui transmet des notes minérales, tout en finesse, mêle nervosité et gras, au nez envoûtant et persistant, avec des nuances de fleurs blanches et de brioche. Le Pouilly-Fumé 2009, issu du terroir d'argile à silex des coteaux de Saint-Andelain, aux connotations subtiles de petites fleurs blanches, avec cette pointe d'épices caractéristique, est très parfumé, un vin sec et gras à la fois comme il se doit, de bouche savoureuse.

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Millesimes

Champagne Jean Michel

Jean MICHEL Olivier Michel 15, rue Jean Jaurès 51530 Moussy Téléphone :03 26 54 03 33 Télécopie : 03 26 51 62 66 Email : champagnejeanmichel@yahoo.fr Site : www.champagnejeanmichel.fr Un vignoble de 11,5 ha. Culture raisonnée, soins apportés au vignoble... On se fait plaisir avec ce Champagne cuvée Spéciale Millésime 2004 (50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier), médaille d'Or Paris en 2009, de mousse fine, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, de bouche ample, un Champagne de belle couleur jaune ambré, qui mêle structure et vivacité, harmonieux en bouche avec des nuances de pomme et de miel, une cuvée intense et typée, qui allie charpente et distinction. La même cuvée, Millésime 2002, est tout aussi séduisante, particulièrement subtile et parfumée, aux arômes intenses de fruits frais et une pointe d'épices, de mousse abondante, d'une belle finale. Excellent Blanc de Meunier, au nez d'amande, alliant persistance et richesse, aux nuances de pêche, de rose et de pain grillé, d'une belle ampleur. Le Carte Blanche Extra brut, tout en finesse, aux notes d'aubépine et d'amande caractéristiques, est un Champagne distingué, très fin, d'une jolie finale au palais, parfait à l'apéritif, très abordable. Le Champagne cuvée Les Mulottes, pure Chardonnay, élevé en fûts de chêne, est de mousse fine, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, de bouche ample, un vin de belle couleur jaune ambré, qui mêle structure et vivacité, harmonieux en bouche avec des nuances de pomme et de miel, une cuvée intense et typée.

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