DUCHÉ D'UZÈS Domaine SAINT FIRMIN

Domaine SAINT FIRMIN  (DUCHÉ D'UZÈS) Robert et Didier Blanc 30700 Uzès Téléphone :06 12 31 48 60 et 06 09 72 37 57 Email : domstfirmin@aol.com Site : www.saint-firmin.com Le domaine est la seule cave particulière de la ville d'Uzès. La troisième génération avec Robert et Didier Blanc poursuit le développement de la vigne (culture raisonnée) qui couvre à ce jour 44ha sur les 70ha de l'exploitation. Les vins sont élevés dans la tradition des vins du Languedoc-Roussillon. Après 18 ans d'attente, l'AOC Duché d'Uzès est reconnue et figure sur les bouteilles depuis 2011. On comprend mieux sa place dans le Classement en débouchant ce Duché d'Uzès cuvée révélation 2007, de belle intensité, aux arômes fruités de fruits rouges et d'épices, un vin ample et volumineux, avec des tanins veloutés, de très bonne garde. Le Duché d'Uzès Blanc cuvée Ananda 2010 (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne), au nez complexe et puissant, est un vin très bien équilibré, aux connotations de petits fruits secs et de poire au palais, de bouche distinguée. Le Duché d'Uzès rouge 2010, de couleur soutenue, corsé et classique, est un vin de bouche charnue, souple, riche en arômes. Excellent IGP d'Oc gris, pur Grenache noir, parfumé, sec et frais à la fois, de bouche et de teinte particulièrement séduisantes.

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VINS DE SAVOIE Maison MOLLEX

Maison MOLLEX  (ROUSSETTE DE SAVOIE) Jean-Luc et Sébastien Mollex 161, place de L'Église 01420 Seyssel Téléphone :04 50 56 12 20 Télécopie : 04 50 56 17 29 Email : maisonmollexsa@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/maisonmollex Site : www.maison-mollex.com La famille Mollex du Pays de Seyssel se consacre à la culture de la vigne et au négoce de sesvins depuis 1359. C'est le plus grand vignoble de l'appellation Seyssel, soit 30 ha de vignes, cultivées uniquement avec le cépage Altesse, aussi appelé Roussette de Seyssel. Aujourd'hui, c'est Jean-Luc et Sébastien qui ont repris le domaine et ils se feront un plaisir de vous accueillir au caveau pour une visite et une dégustation de leurs vins. Ce millésime2011 a été d'une culture relativement facile, nous précise Sébastien Mollex, avec peu de pression maladive, donc peu de traitements, peut-être un manque d'eau qui s'est régularisé en fin de cycle pour nous permettre de ramasser de beaux raisins. Les rendementssont bas mais nous avons pas mal de vieilles vignes, ceci expliquant cela. Nous sommes très satisfaits de ce millésime 2011, beaucoup de concentration et des degrés proches de 14 pour les vieilles vignes. Par ces caractéristiques on est un peu dans la lignée du 2009.” Superbe Seyssel Vieilles vignes Roussette, typé, charmeur et bouqueté, ample et persistant, avec des nuances de fruitsjaunes mûrs bien spécifiques, de bouche nerveuse et dense à la fois. Dans la lignée, ce Seyssel La Tacconnière 2009, un vin de jolie teinte, où se mêlent des notes d'amande et de chèvrefeuille, complexe, d'une jolie persistance. Remarquable Seyssel Clos de la Péclette 2009, à dominante de fleurs blanches et de noix, d'une belle persistance, dense au nez comme au palais, mêlant élégance et structure. Leur Roussette de Seyssel cuvée La Tacconnière 2007, fermentation alcoolique très lente, pas de fermentation malolactique,robe or pâle aux reflets argentés, arôme intense de fruits à chair blanche, un vin frais et moelleux à la fois, très agréable aussi bien à l'apéritif qu'avec des crustacés. Excellent Seyssel Méthode Traditionnelle, deuxième fermentation de prise de mousse en bouteille, celle-ci est réalisée sur lattes en cave à température contrôlée, pendant une durée variant de 18 à 24 mois alors que la législation n'impose que 9 mois, ce qui va privilégier la finesse de ce très joli vin, de mousse légère, de bouche charmeuse, complexe et riche enarômes (amande, fleurs blanches...).

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SANCERRE Domaine Roger NEVEU, CLASSE 1er GRAND VIN

Domaine Roger NEVEU & Fils  (SANCERRE) Eric et Jean-Philippe Neveu Domaine du Colombier 18300 Verdigny-en-Sancerre Téléphone :02 48 79 40 34 Télécopie : 02 48 79 32 93 Email : neveu@terre-net.fr Site : www.roger-neveu-sancerre.com Une propriété familiale dont on retrouve la trace dès le XIIe siècle, située au cœur du Sancerrois sur la commune de Verdigny. La cave d'origine est vieille de plusieurs siècles, mais depuis 30 ans, rénovations et extensions ont permis de l'adapter aux nouveaux besoins techniques et commerciaux. Belle réussite Sancerre blanc Clos des Bouffants 2010, issu d'un sol calcaire(caillottes), de robe jaune clair, minéral, au nez subtil, suave en bouche, avec des nuances florales persistantes, tout en distinction, d'une belle longueur, complexe et rond, très bien vinifié. Le 2009, un vin qui associe la fraîcheur à l'élégance, suave en bouche comme il le faut, aux notes florales où l'on retrouve l'acacia, tout en distinction. Le Sancerre rouge Le Colombier 2008 (élevage en fûts de chêne) est coloré, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, puissant et charpenté, riche au nez comme en bouche, de très bonne évolution. ExcellentSancerre rosé Le Colombier, de bouche ample, florale, de jolie teinte, tout en fruité et distinction, arômes de fruits, de fleurs, (cerise, iris, violette), avec cette finale poivrée très élégante. Goûtez aussi le Sancerre blanc cuvée Pierre François Xavier 2008, issu de vieillesvignes et élevé en fûts de chêne neufs, tout en suavité, ample en bouche, très harmonieux, unvin qui sent les noisettes et la pêche blanche, avec une note de fraîcheur très séduisante au palais.

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LE SAVOUREUX VOUVRAY DU Domaine du Viking

Lionel GAUTHIER-LHOMME Domaine du Viking  (VOUVRAY) 1300, route de Monnaie, Melotin 37380 Reugny Téléphone :02 47 52 96 41 Télécopie : 02 47 52 24 84 Email : domaine-du-viking@wanadoo.fr Superbe Vouvray moelleux cuvée Aurélie 2009, chaleureux, fin et puissant à la fois, aux nuances d'abricot confit et de brioche fraîche, un vin tout en bouche, de garde. ExcellentVouvray sec 2009, tout en nuances, au nez de fleurs, de belle robe, typé et parfumé, épicé avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Il y a également le Vouvray Tendre 2009, trèsaromatique, à la belle robe dorée, au nez très élégant et intense, qui développe en bouche de délicates nuances d'agrumes mûrs. Goûtez le Vouvray Méthode Traditionnelle brut Millésimé 2005, de bouche délicate dominée par des nuances d'agrumes et de fruitssecs, de belle structure, une belle cuvée de mousse crémeuse.

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SAINT-ÉMILION Château la GRANDE-BARDE

Château la GRANDE-BARDE  (MONTAGNE-SAINT-ÉMILION) Christophe Poudret 33570 Montagne Téléphone :05 57 74 64 98 Télécopie : 05 57 74 65 42 Email : chateaulagrandebarde@wanadoo.fr Un vignoble de 9 ha marqué par son Merlotprédominant. Très typé, ce Montagne-Saint-Émilion2008, de teinte intense et profonde, ample et parfumé, aux connotations de prune, de poivre et d'humus, est un grand vin charnu, ferme et persistant, de garde. Savoureux 2007, une réussite, d'une belle concentration d'arômes (cassis, épices...), gras, de belle charpente, decouleur pourpre, très bien élevé. Le 2006, de robesombre, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis, myrtille) et la truffe, aux tanins satinés et puissants à la fois, complexe, est à découvrir sur une épaule d'agneau. Le 2005, charnu et gras, au nez ample où se mêlent la mûre et le cassis, est un vin solide, aux tanins fondus et harmonieux. S'il en reste, procurez-vous le 2003, aux notes complexes où dominent les fruits cuits et les sous-bois, aux tanins amples, de bouche poivrée.

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