Toujours dans la catégorie des Premiers Grands
Vins, également (voir
Classement 2013 région
Anjou-Saumur).
Vignerons de père en fils depuis 1858. Le domaine s'étend sur 67 ha. La particularité de ce domaine pour l'élaboration des cuvées de
Muscadet est un élevage prolongé de 14 mois (soit jusqu'en novembre de l'année qui suit la récolte) afin d'accroître le potentiel
aromatique et l'amplitude gustative des
Vins. Il y a donc ce
Muscadet de Sèvre-et-Maine Château-Thébaud
Clos des Tabardières 2007, aboutissement de 10 ans de recherche de l'
excellence des meilleurs
terroirs, cette zone très restreinte se caractérise par un
granite d'une rare qualité à la fois très drainant et capable de conserver l'humidité suffisante à la croissance sans stress de la
vigne. 50 mois d'élevage sur
lie pour développer la matière et les caractères si spécifiques d'un vin de
garde. En effet, le vin, au
nez minéral et subtil, ample par sa fraîcheur en bouche et sa persistance
aromatique, développe un
nez de
fleurs blanches et de coing, tout en rondeur, prometteur (13,30 €). Beau
Muscadet de Sèvre-et-Maine sur
lie 2009, médaille d'
Or au concours général Agricole Paris 2011, de jolie
robe, de belle vinosité mais avec cette nervosité caractéristique, aux senteurs persistantes (reinette, citron...), un vin qui évolue très bien (6 €). Le 2010,
prix d'
excellence aux Vinalies 2011, très parfumé et persistant, intense au
nez comme en bouche, sec et
frais, bien fruité, tout en rondeur mais très bien équilibré en acidité, parfait sur un bar au sel. Le
Muscadet Grande Réserve 2004 est un vin de caractère,
floral, charmeur avec ces senteurs de
fruitssecs, très légèrement poivré, tout en bouche, très persistant. Excellente
Perle de Séduction, méthode dite ancestrale issu de
Pinot Gris et de
Pinot Noir, d'une
couleur très délicate, un vin très fin, sec et
grasà la fois, avec une
robe légère et des arômes fins de
fruits exotiques qui développent au palais beaucoup d'élégance (8,30 €). Goûtez encore l'IGP Val de
Loire Pinot Noir 2011 entre Rouge et Rose, de belle teinte, épicé, tout en arômes, de bouche agréable (6,20 €). Exceptionnel rapport qualité-
prix. Pas la moindre hésitation.
Jean-Michel et Laurent Poiron
