Culture raisonnée. Les sols sont travaillés une fois l'an, griffés ou retournés, selon les parcelles.Vinification parcellaire en mono-cépage. Vous apprécierez comme je l'ai fait la Mondeuse 2009, aux arômes de framboise, riche et séduisant, aux tanins fondus, à la fois intense et friand (8 €). Belle Roussette-de-Savoie Altesse 2010, un vin subtil au nez comme en bouche, de jolie robe brillante, tout en complexité d'arômes, tout en bouche (9 €). Le Savoie Pinot rouge 2009, cépage peu répandu enSavoie mais implanté depuis longtemps sur le domaine, aux arômes persistants où dominent les fruitsrouges et la violette, allie finesse et charpente (8 €). Joli Vin De Savoie Jacquère blanc 2009, où dominent les fruits secs, de bouche vive et ronde à la fois, très bien équilibrée, tout en fraîcheuraromatique, bien typé, bien vinifié, à un prix défiant toute concurrence (5,50 €). Pas de raison d'hésiter.
Noël Dupasquier
Aimavigne
73170 Jongieux
Tél. : 04 79 44 02 23
Fax : 04 79 44 03 56
Email : veronique.dupasquier@wanadoo.fr
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins
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