Le Château d'EMERINGES

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Un domaine dans la famille depuis 50 ans. Le vignoble se trouve sur des coteaux d'exposition optimale (Sud-Est), avec une altitude moyenne de 350 m sur des terrains principalement sableux d'origine granitique. “Nous utilisons la lutte raisonnée, précise-t-on, les traitements contre les maladies et ravageurs ne sont effectués que si nécessaire et après observation dans les vignes. Nous disposons de beaucoup de Vieilles vignes. Ceci, ajouté à nos méthodes culturales (choix des plants, taille, fumure....) nous permet une bonne maîtrise agronomique du rendement. Nos raisins sont ensuite vinifiés dans des installations modernes qui permettent un contrôle de la température de fermentation et respectent la vinification beaujolaise traditionnelle.” Voici le meilleur Beaujolais-Villages Vieilles vignes 2011, qui possède un charnu bien présent et cette charpente à la fois riche et souple, avec beaucoup de charme, dense en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris. Le Beaujolais-Villages rouge cuvée Fruitée 2011, aux nuances de fraise et une note épicée, de teinte soutenue, très aromatique, tout en finale comme ce Beaujolais blanc Vieilles vignes 2011, très séduisant, riche en bouquet, aux notes de fruits secs et de petites fleurs, à ouvrir sur une sole meunière. Joli Beaujolais rosé 2011, d'une couleur très délicate, un vin frais et gras à la fois, avec une robe rose pivoine et des arômes fins de rose et de fruits jaunes. Un gîte de caractère est situé à l'étage, dans une aile du Château datant du XIXe siècle. (BEAUJOLAIS-VILLAGES) Pierre David 69840 Émeringes Téléphone :04 74 04 44 52 Télécopie : 04 74 04 44 52 Email : chateau-emeringe@orange.fr Site : www.chateau-emeringes.fr

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Maison Jean BARONNAT

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici, on a pour devise "Le respect du vin"."Après avoir fait mes armes sur le terrain, précise Jean Baronnat, je m'occupe tour à tour de la cave, de l'administratif et du commercial, je sélectionne mes premières cuvées que je mets en bouteilles dans l'année 1982 - mon père était bien entendu présent en ce moment là. Puis pendant quelques années, nous avons acheté ensemble. Depuis la fin des années 1980, j'assure seul cette fonction qui est vitale pour notre activité. C'est également à ce moment là que les Vins du littoral méditerranéen sont apparus dans notre gamme. Tout ce que je connais dans le vin, c'est mon père qui me l'a transmis lorsqu'il me faisait goûter les cuvées ainsi que par le travail de recherches et d'assemblage que nous avons fait ensemble." Superbe Moulin-à-Vent 2011, avec de beaux reflets pourpres, aux arômes de fruitscuits (cassis, fraise) et de réglisse, de bouche ample et fondue, un vin dense et complexe (10€ environ). Le Brouilly 2012, avec des notes de mûre et de griotte, riche en couleur, alliant finesse et structure, tout en rondeur (8€ environ). Le Chénas 2011, bien corsé, aux arômes de violette, de pruneau et de mûre, est tout en bouche, de robe grenat. Vous apprécierez aussi le Beaujolais blanc2012, de bouche intense, aux arômes subtils, un vin alliant souplesse et intensité aromatique,harmonieux et très équilibré. Joli Beaujolais rosé 2011, au nez délicat de rose et de fruits frais, tout en souplesse. Goûtez le Mâcon Solutré-Pouilly 2011, qui associe richesse aromatique et persistance, frais en bouche, avec des connotations de noisette et d'abricot, et le Mâcon-Villagesblanc 2012, où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère, de bouche ronde comme le Saint-Véran blanc 2012, un très joli vin où la suavité s'allie à une fraîcheur subtile, avec des senteurs florales délicates. Il y a encore le Côtes-de-Provence rosé 2012, avec cette touche finement épicée, d'une belle finesse aromatique, idéal sur les terrines, et ce CDR rouge 2011, très réussi, de bouche pleine et riche, aux nuances de fruits des bois et de cannelle. Pas la moindre hésitation.

Jean-Jacques Baronnat

491, route de Lacenas
69400 Gleizé
Tél. : 04 74 68 59 20
Fax : 04 74 62 19 21
Email : info@baronnat.com
www.vinsdusiecle.com/jeanbaronnat
www.baronnat.com

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Les vins de l'année avec Vins du Siècle

Le SAINT-AMOUR du Domaine LASSAGNE

Classé 1er Grand Vin. J'ai vraiment eu un coup de coeur pour leur Saint-Amour Prestige 2011, issu de vieilles vignes de 60 à 80 ans conduites en lutte raisonnée, vendanges manuelles, rendementmoyen de 28 hl/ha, vinification en cuves béton, fermentation malolactique et élevage en pièces bourguignonnes (pas de bois neuf) durant 9 mois.... Un Vin de robe brillante, aux notes de griotte,charnu, qui allie ampleur et souplesse, typé, ferme et épicé, avec des tanins mûrs, d'une texture dense, vraiment séduisant, qui a largement mérité sa médaille de Bronze Mâcon 2012. Plus souple, le Saint-Amour 2012 est de couleur prononcée, aux tanins mûrs, corsé, avec ce nez de fruitssurmûris, de bonne bouche. Excellent Juliénas 2012, à la fois charnu et soyeux, coloré, au nezcomplexe où prédominent le cassis et les sous-bois, de bouche ample. On se doute qu'hésiter serait franchement une erreur.

Nicole et André Lassagne

Lieu dit la Ville
71570 SAINT-AMOUR
Tél. : 03 85 37 11 93 et 06 08 21 28 10
Fax : 03 85 36 56 61
Email : andre@domainelassagne.com

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Chiroubles Domaine de la COMBE AU LOUP

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J'apprécie depuis longtemps cette famille et ce domaine de 15 ha, où les Vins sont issus pour majorité de très vieilles vignes (plus de 40 ans) plantées sur des coteaux granitiques, ce qui leur donne un goût de terroir caractéristique. On travaille ici en famille puisque le fils David et son épouse, Nathalie, sont également présents sur la propriété, et l'on s'attache à une viticulture raisonnée et aux techniques de culture respectueuses de l'environnement et de l'écosystème (démarche Terra Vitis). Le Domaine répond ainsi aux critères de développement durable. La vinification reste traditionnelle mais s'appuie sur des techniques modernes en particulier la maîtrise complète des températures de fermentation et de conservation du vin. Superbe Morgon 2011, d'une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, aux tanins équilibrés, de bouche ronde et persistante. Le 2010, médaille d'Or Concours des Grands Vins de France, poursuit une belle évolution, un vin aux notes de pruneau et de sous-bois, de bouche pleine et généreuse, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de couleur pourpre. Le Régnié 2011, de couleur prononcée, aux tanins mûrs, bien corsé, avec ce nez de fruits surmûris et d'humus, de très bonne bouche. Excellent 2010, médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France, de robe profonde aux nuances violines, un vin rond et suave, dominé par les petits fruits(cerise noire), idéal sur les terrines comme avec un fromage à pâte molle. Goûtez le Chiroubles2011, de couleur soutenue, aux tanins mûrs, qui dégage des arômes de framboise, de pivoine et d'épices, tout en nuances. Il y a aussi le Beaujolais-Villages 2011, tout en bouquet, où dominent la rose et la pivoine. Beau rapport qualité-prix (6,80 à 7,50€). Pas la moindre hésitation non plus.

Earl Méziat Père et Fils

Au Bourg
69115 Chiroubles
Tél. : 04 74 04 24 02
Fax : 04 74 69 14 07
Email : david.meziat@meziat.com
www.meziat.com

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GUIDE 2014 : LE CHABLIS Domaine du CHARDONNAY A L'HONNEUR

Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, exploitent un vignoble de 36 ha. Ils peuvent être fiers de leur Chablis Premier Cru Montée-de-Tonnerre 2011 (sous-sol argilo-calcaireKimméridgien du Jurassique secondaire), classique et bien équilibré, de bouche bien fruitée,harmonieux, tout en bouche, puissant, d'une belle fraîcheur au palais. Le 2010 associe distinction et fermeté, tout en arômes, aux nuances de miel et de noix fraîche, de bouche dense comme le 2009, racé, de jolie robe, tout en charpente, aux notes de rose, généreux et charmeur, associant distinction et fermeté, aux notes fruitées délicates. Le 2008 est puissant et corsé, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, d'une belle finale. Excellent ChablisPremier Montmains 2011, d'une belle couleur jaune clair, au nez très caractéristique de grillé et de lis, épicé, est un vin de bouche harmonieuse, d'une belle richesse aromatique, typé comme ce?Chablis Premier Cru Montée-de-Tonnerre 2011, d'une grande finesse en bouche, aux senteurs de tilleul et d'abricot frais, riche au nez comme au palais. Il y a aussi ce Chablis Premier CruVosgros 2010, très caractéristique, intense, de garde, une valeur sûre, qui associe charnu et onctuosité en bouche. Le 2009, d'une grande finesse, est un grand vin gras, de bouche intense, très structuré, qui s'épanouira sur une cuisine assez riche. Le Premier Cru Montée de Tonnerre 2010, bien marqué par son terroir, racé, de jolie robe, tout en charpente, aux notes de rose, généreux et charmeur, associe distinction et fermeté, aux notes fruitées subtiles comme ce Premier Cru Vaillons 2010, un vin où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère finement poivrées, de bouche puissante, sec et suave à la fois. Le Premier Cru Vaugiraut 2010 est tout aussi charmeur, où dominent les fruits mûrs et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, d'une belle longueur. Excellent Chablis 2011, avec des notes de fleurs blanches et d'amande, d'une belle finalesuave, très bien vinifié comme le Petit Chablis 2011, floral, toujours très abordable. Ne pas hésiter.

E.Boileau, W.Nahan et Ch.Simon

Moulin du Pâtis
89800 Chablis
Tél. : 03 86 42 48 03
Fax : 03 80 42 16 49
Email : info@domaine-du-chardonnay.fr
www.domaine-du-chardonnay.fr

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Cinq coups de cœur en Bordeaux Supérieur

Château de BERNADON  (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Vignoble Rouvière 33580 Monségur Téléphone :05 45 81 16 58 et 06 85 30 40 40 Télécopie : 05 45 82 27 89 Email : jrouviere@bernadon.com Site : www.bernardon.com “Tout le monde sait que l'année 2012 a été très compliquée, nous raconte Jacques Rouvière. On a eu un printemps très pluvieux, avec une pression maladive importante. Nous avons bien maîtrisé tout cela, il fallait être très vigilant, mais globalement, nous sommes plutôt satisfait des résultats, qualitativement et quantitativement. On a eu la chance d'avoir une belle arrière- saison, qui a bien arrangé les soucis de début de cycle, et nous avons pu attendre pour obtenir une belle maturité. La récolte était saine, mais les vendanges se sont déroulées avec beaucoup de pluie. On s'en est vraiment pas mal sorti ! Je trouve que les Merlots, qui représentent 60% de notre encépagement, sont très biens, de même que les Cabernets-Sauvignons, par contre je suis un peu déçu par les Cabernets francs. Dans l'ensemble, le bilan qualitatif est très positif. Ici, nous faisons pas mal de Clairet : 10 ha, 3 y sont destinés, les saignées permettent d'obtenir une belle concentration, et nos Clairets sont toujours très bien, il n'y a pas les même phénomènes que sur les rouges, pour lesquels nous gardons les plus belles cuves. Le Bernadon 2012 sera essentiellement Merlot et Sauvignon. Notre 2011 poursuit un beau vieillissement, on a une partie en cuves et une partie en barriques. Je peux dire que pour nous, 2010 et 2011 sont, qualitativement, à peu près le même style de vins. C'est vrai que nous venons d'avoir quelques très beaux millésimes, et, pour 2012, on devrait aussi avoir de bonnes choses. Actuellement, nous terminons la vente des 2007 et 2008 et sommes essentiellement sur le 2009. C'est un millésime qui a évolué très bien et très vite, alors que le 2008 est un peu plus fermé.” C'est vrai que l'on se fait plaisir avec le Bordeaux Supérieur 2010,charnu, avec des notes de groseille surmûrie, souple et bien corsé, bien ferme en bouche, ample, parfumé, persistant, très réussi. Excellent 2009, dense, où se mêlent la griotte et l'humus, un vin avec des tanins mûrs, de bouche dense dominée par la prune. Le 2008, ample au nez comme en bouche, de belle charpente, est de couleur pourpre, un vin où dominent les épices et les pruneaux, vraiment très réussi, à un prix sans concurrence. Excellent 2007, avec des notes subtiles d'humus et de petitsfruits noirs, un vin ferme et riche, tout en bouche, aux tanins savoureux. Remarquable Bordeaux Clairet 2011, tout en bouche, floral,rond mais avec cette pointe de nervosité agréable, subtilement épicé, séduisant par sa persistance d'arômes comme le Bordeaux rosé.

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Château CORNEMPS  (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Henri-Louis Fagard 33570 Petit-Palais-et-Cornemps Téléphone :05 57 69 73 19 Télécopie : 05 57 69 73 75 Email : vignobles.fagard@wanadoo.fr Site : www.vignobles.fagard.com Remarquable Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2009, d'un bel équilibre, est un vin aux taninsbien présents, avec des nuances de mûre en finale, d'excellente évolution. Le Cornemps Tradition 2010, médaille d'Or au concours des Grands Vins Mâcon 2012, de bouche corséecomme il le faut, généreux, aux tanins agréablement fondus. Excellent 2009, médaille d'Argent au concours Bordeaux 2011, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche ample et fondue. Goûtez le savoureux Lussac Château La Jorine 2011, charnu, complexe et subtil à la fois, dominé par les petits fruits rouges mûrs et les sous-bois, harmonieux et riche au nezcomme en bouche. Le 2010 est un vin riche et généreux, avec des nuances bien caractéristiques de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), légèrement épicé en bouche,charpenté, avec des tanins très équilibrés.

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Château AUX-GRAVES-DE-LA-LAURENCE  (BORDEAUX SUPÉRIEUR) M. et Mme Hébrard 42, route de Libourne 33450 Saint-Loubès Téléphone :05 57 84 61 03 et 06 71 80 06 74 Télécopie : 05 57 84 61 03 Email : h.auxgravesdelalaurence@yahoo.fr Le château est un ancien domaine viticole situé au nord de Bordeaux, où, compte tenu de sa petite production, le travail peut se faire “à l'ancienne”. Savoureux Bordeaux Supérieur 2010, de belle couleur, au nez de cassis, d'épices et de griotte, d'un bel équilibre, ample et riche, un vinbien charnu comme on les aime, très prometteur. Le 2009, aux arômes persistants et subtils de petits fruits rouges mûrs à noyau,est très structuré, avec des tanins amples, un vin tout en distinction, d'excellente évolution. Goûtez le Bordeaux Clairet, avec un nez gourmand, généreux, ample et croquant en bouche.

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Château HAUT CRUZEAU  (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Régis Chevalier 33370 Fargues-Saint-Hilaire Téléphone :05 56 21 11 11 Télécopie : 05 56 21 11 11 Email : contact@regis-chevalier.com Site : www.regis-chevalier.com Au sommet de son appellation. Ce propriétaire passionné (“Autour d'une bouteille de ChâteauHaut Cruzeau, dit-il, on partage des expériences gustatives, on rit, on s'étonne et on sympathise !!!”) peut être satisfait de son Bordeaux Supérieur 2010, un vin puissant et harmonieux, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche complexe et persistante, à dominante de fruits noirs cuits. Beau 2009, de robe intense, au nez complexe où dominent lesfruits cuits, alliant structure et élégance en bouche, un vin bien corsé comme il le faut, de garde. Le Chic rosé est parfaitement réussi, développant en bouche des arômes puissants de fruits frais, une touche d'amande, un vin ample et fruité.

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Château de LISENNES  (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Jean-Luc Soubie 33370 Tresses Téléphone :05 57 34 13 03 Télécopie : 05 57 34 05 36 Email : contact@lisennes.fr Site : www.lisennes.fr Belle propriété de 57 ha de vignes d'un seul tenant. “Nous avons obtenu les certifications “culture raisonnée” et “Terra vitis” qui couronnent nos efforts dans le domaine de la protection de l'environnement, précise-t-on ici. Nous avons été plus loin en 2011 avec le passage de 7 ha en Bio, et développons l'œnotourisme...” Ce Bordeaux Supérieur Prestige 2008, Merlotmajoritaire complété 15% de Cabernet-Sauvignon, médaille d'Or au concours des grands vinsMâcon 2011, mêle structure et élégance, parfumé (cassis, cannelle), dense et charnu, de belle charpente, de belle couleur pourpre, d'excellente évolution. Tout aussi réussi, le Bordeaux Supérieur cuvée Tradition 2008, (50% Merlot , 30% Cabernet-Sauvignon et 20%Cabernet franc), élevé 12 mois en barriques d'un vin, médaille d'Argent au concours des vignerons Indépendants 2011, avec ces nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d'épices. Joli Entre-Deux-Mers Blanc de Lisennes 2011, aux senteurs de fruits secs, tout en bouche, tout en subtilité aromatique, ample, qui allie fraîcheur et souplesse. Il y a également ce Bordeaux rosé cuvée 7 Hectares2011, issu de vignes cultivées selon les règles de l'agriculture biologiques, médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants 2012, de bouche franche. Excellent Clairet de Lisenne 2011, médaille d'Or au Challenge International du vin 2012, qui allie finesse et suavité, au nez complexe de fruits rouges frais.

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