 René GEOFFROYRené et Jean-Baptiste Geoffroy 4, rue Jeanson 51160 Ay Téléphone :03 26 55 32 31 Télécopie : 03 26 54 66 50 Email : info@champagne-geoffroy.com Site : www.champagne-geoffroy.com
Implantée depuis le XVIIe siècle, la maison place le terroir au centre de sa démarche. “Cette recherche d'harmonie avec la nature est guidée par notre philosophie du respect de la vie, de l'environnement et surtout des futures générations qui vivront de cette Terre, précise-t-on. Elle se traduit par la culture de notre vignoble en lutte intégrée, une méthode culturale basée sur l'observation, pour proscrire toute utilisation de désherbants chimiques. Nos pratiques sont naturelles : labours, enherbement d'une flore spontanée, amendements organiques...”. Belle réussite avec leChampagne brut Premier Cru Expression (25% Pinot Meunier, 29% Pinot Noir et 16% Chardonnay et 30% de vins de réserve), d'une grande complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, une cuvée puissante, avec cette suavité en bouche caractéristique. La cuvée brut Zéro, fine et fraîche en bouche, mêle persistance et richesse. Le Champagne brut Premier Cru Empreinte,Pinot Noir (76%) 14% de Chardonnay et 10% de Pinot Meunier (vinification majoritairement en foudres de chêne), au nez concentré où dominent les fruits mûrs et les petits fruits secs, est tout en intensité aromatique, d'une belle longueur en bouche. Excellent Rosé desaignée brut, de belle teinte soutenue, il dévoile une palette d'arômes, marquée par la rose et la framboise, un vin de bouche harmonieuse et très fruité. Le Champagne Millésimé 2000 (70% Chardonnay et 30% Pinot Noir), vinifié 100% en fûts, mêle puissance et longueur la dominante Chardonnay apportant une grande finesse qui s'allie à la richesse du millésime, un grand Champagne avec ces nuances de fruits cuits et de narcisse, très harmonieux, comme leur 2002 (35% Chardonnay et 60% Pinot Noir et 5% de Pinot Meunier), vinifié 100% en fûts, qui marque par son élégance et sa finesse, sa subtilité, malgré la présence importante de Pinot Noir. Goûtez le Premier Cru Volupté brut (80% de Chardonnay), de jolie robe dorée, aux notes de tilleul et de noisette, léger, finementbouqueté.
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