CLOS DE LA ROCHE DOMAINE COQUARD-LOISON-FLEUROT

Cinquième génération de vigneronspour ce domaine de 9 ha, vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes durant 12 à 15 jours, avecpigeage et remontage journaliers, maîtrise des températures par thermorégulation et élevage en fûtsde chêne pendant environ 18 mois pour toutes les appellations. Superbe Échezeaux grand cru 2004, remarquable, charnu, au nezd’épices et de griotte mûre, très riche, d’une longue finale avec des nuances mûres et complexes de fruits rouges, de sous-bois et de réglisse. Le 2003, racé et de grande finesse, complexe et riche, est souple et charnu à la fois, un vin bien typé comme il se doit, avec des notes de pruneau et de truffe, de couleur soutenue, un grand vin puissant. Le Chambolle-Mussigny 2004 est de belle teinte rouge intense, au nezmarqué par des arômes de mûre et de réglisse, un vin ample, très persistant en bouche comme ce Morey-Saint-Denis 2004, riche et généreux, avec des notes caractéristiques de mûre et de sous-bois, où le gras s’associe à la structure, de très bonne garde. Remarquable Clos de la Roche grand cru2004, un très grand vin typé, où s’entremêlent les épices et la vanille, qui mêle structure et onctuosité en bouche, suave, d’excellente évolution comme cet Échezeaux 2003, racé et de grande finesse, complexe et riche, souple etcharnu à la fois, un vin bien typé comme il se doit, avec des notes de pruneau et de truffe, de couleur soutenue, un grand vin puissant. Remarquable Charmes-Chambertin grand cru 2004, de couleur soutenue, riche au nez, avec ces connotations de cerise et d’humus, un grand vin complexe et puissant, fondu en bouche comme le Clos Saint-Denis grand cru 2003, de bouche puissante, aux tanins fondus, avec ces notes bien caractéristiques de petits fruits mûrs légèrement épicés, un vin qui demande à se fondre, comme le Vosne Romanée 2006. Adresse : Nom du propriétaire :  Nom du responsable :  Adresse : 5, rue Haute 21640 Flagey-Echezeaux  Téléphone : 03 80 62 87 88  Télécopie : 03 80 62 85 55  E-Mail : domaine.CLF@vinsdusiecle.com Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/coquardloisonfleurot  Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins