  Château HAUT-MACÔ(CÔTES-DE-BOURG)Famille Mallet 33710 Tauriac Téléphone :05 57 68 81 26 Télécopie : 05 57 68 91 97 Email : hautmaco@wanadoo.fr Site : www.hautmaco.com Incontestablement à la tête des Premiers Grands VinsClassés. Un domaine qui s'étend sur quelque 49 ha (50 % Merlot, 40 % Cabernet-Sauvignon et 10 % Cabernetfranc, éraflage, contrôle des températures, cuvaisons longues, collage au blanc d'œuf…). Exceptionnel Côtes-de-Bourg cuvée Jean-Bernard 2008 (70 % Merlot et 30 % Cabernet-Sauvignon, issu de vignes âgées de 30 ans en moyenne), gras, puissant et complexe, trèséquilibré, au nez subtil de fruits à noyau, un vin charnu, riche et généreux, coloré, épicé en bouche. Le 2007, au nez concentré (violette et cassis), de robe foncée, de bouche souple etcharnue à la fois, est un vin tout en arômes, associant richesse et souplesse, délicatementboisé. Le 2006 est bien charnu, très parfumé, au nez légèrement poivré, de jolie teinte pourpre, associant structure et élégance, aux tanins fondus mais très présents, de garde. Le Côtes-de-Bourg traditionnel 2008, d'une couleur grenat, au nez élégant de raisins mûrs, est un joli vinsoyeux et ample. Excellent 2007, de bouche parfumée, un vin charnu, riche en couleur, auxtanins savoureux, au nez intense de fruits et d'humus. Excellent 2006, aux tanins parfumé (mûre, épices…), un vin qui associe puissance et finesse. Le Clairet de Bordeaux 2010, 70%Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon, élevé sur lies fines, de bouche ample, de jolie teinte, tout en fruité et distinction, qu'il faut savourer sur une terrine de lièvre. Superbe rapport qualité-prix-typicité. |
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