Domaine du GRANIT DORÉ Georges ROLLET
Une place enviable dans mon
Classement 2011. Toutes les
vignes du domaine étant en coteaux, les travaux de la vigne se font manuellement. Le Juliénas cuvée Spéciale Vieilles
vignes 2007, un vin coloré et parfumé (mûre, griotte et violette), puissant au
nez comme en bouche, d'une jolie finale persistante, à ouvrir sur un foie de veau à l'ancienne. Beau Juliénas Beauvernay 2009 (
nouveau nom de la cuvée Tradition qui porte désormais le nom du lieu-dit de production), d'une belle
couleur aux reflets violets, où l'élégance s'allie à une présence
tannique bien réelle, Excellent 2008, d'une belle
couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche. Le 2007,
prix Prestige au concours des Grands
Vins du
Beaujolais, est bien coloré et parfumé (groseille,
cannelle), avec des
tanins mûrs, qui se révèlent sur des notes délicates de
fraise et de pivoine. Après une plantation en 2007 de
Chardonnay, pour la première année, la cuvée Les Colombiers
Beaujolais-Villages blanc 2009, qui, comme le faisaient les anciens, porte le nom de son lieu-dit, où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère finement poivrées, idéal sur une friture. Aucune hésitation.
Earl Rollet
Domaine Jacques BOULON
Exploitation familiale depuis 5 générations, pour ce vignoble de 22 ha répartis sur 6
appellations. Les
vins rouges et rosés sont élaborés à partir d'un seul et même cépage, unique en
Beaujolais, le
Gamay noir à jus
blanc. Le
blanc est issu du
chardonnay. L'année viticole débute traditionnellement le 01 octobre et se termine le 30 septembre. La famille Boulon s'efforce, tout au
long de cette période, à entretenir ses parcelles de
vignes, afin de pouvoir bénéficier d'une récolte la plus saine possible au moment des vendanges. Le
Beaujolais Vieilles
vignes 2008, aux arômes de pivoine subtils et caractéristiques, tout en bouche. Excellent
Morgon 2008, au
bouquet subtil et intense à la fois (mûre, sous-bois), de bouche généreuse. Le
Beaujolais 2009 est classique de ce grand millésime. Pas d'hésitation.
Domaine des CRÊTES
Très bien classé. C'est la quatrième génération de la famille Brondel qui exploite ce domaine de 12 ha, certifié au titre de l'agriculture raisonnée depuis septembre 2005. Le travail de la
vigne et la
vinification font l'objet de soins constants et attentifs, récompensés par quelque 40 médailles en 24 ans dans de nombreux concours. Bien apprécié leur
Beaujolais cuvée des Varennes 2008, médaille d'Argent Mâcon 2009, aux notes de mûre et de violette, de charpente équilibrée, très charmeur, de bouche bien corsée, à déguster sur une canette rôtie (5,80 €). Le
Beaujolais rouge, vieilli en fût de chêne, issu de parcelles à
faible rendement, encuvage en grappes entières sans foulage, élevage en fûts de chêne de 2 à 3
vins, 6 à 8 mois, parfait sur un civet de sanglier (6,60 €). Belle expression du
Chardonnay pour ce
Beaujolais blanc 2008, au
nez de noisette et de
fruits frais, bien
rond, de bouche parfumée et intense (6 €). On n'hésite pas cette année.
Jean-François, Martine et Sylvain Brondel
Château LACARELLE
Classé 1er Grand
Vin avec ce
Beaujolais-Villages 2009 (
vignes de 35 ans en moyenne, vendanges manuelles, macération semi-carbonique), de bouche ample, un
Vin classique et racé comme nous les aimons, chaleureux, à la
robe rubis intense, avec ce
nez de mûre et de griotte, Le 2007, d'une belle
couleur aux reflets violets, parfumé (mûre et violette) est tout en bouche, et commence à s'apprécier particulièrement bien en ce moment (6 €). Pourquoi s'en priver ?
Louis et Paule Durieu de Lacarelle
Domaine de la MOTTE
Domaine familial de 26 ha, sur les
appellations Côte-de-
Brouilly,
Brouilly,
Fleurie et Moulin-à-Vent. Ses
vignes classées
Brouilly sur 3 ha sont situées sur des
sols granitiques très pauvres. Laurent Charrion et sa femme Christine sont des
vignerons qui combinent une viticulture qui respecte leur
terroir (broyage des sarments pour apporter de l'
humus), avec des techniques de
vinification moderne. Vous apprécierez comme moi le Côte-de-
Brouilly 2008, de bouche intense et dominé par la mûre, un
vin alliant souplesse et intensité
aromatique,
harmonieux et très équilibré comme leur
Brouilly 2008, tout aussi typé, corsé, de bouche ample avec des connotations de
fruits rouges, légèrement poivré. Le Moulin-à-Vent 2008 est
charnu, est de belle
couleur, au
nez dominé par le
cassis et la
fraise des bois, riche en bouche, prometteur. Ne pas hésiter encore.
Earl Laurent Charrion
Bernard et Vincent DONZEL
Au sommet avec ce
Morgon cuvée Prestige 2009, de
couleur soutenue, de bouche corsée et puissante, de belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d'épices, bien structuré (6,90 e). Le 2008,
charnu, au
nez de
fruits surmûris (
framboise,
cassis) et d'
humus, très classique, est un
vin qui associe
couleur et matière, de très bonne évolution. Le 2007, très bien élevé en fûts durant 8 mois, savoureux et finement bouqueté, à la
robe rubis intense, au
nez de
fruits rouges mûrs (
cassis, griotte), aux
tanins ronds, un
vin à la fois puissant et
souple, est très typé. Excellent
Morgon cuvée Tradition 2009 (que j'ai
brut de cuve), à la
robe rubis intense, au
nez de
fruits rouges mûrs (
cassis, griotte), aux
tanins ronds, un
vin à la fois puissant et
souple (5,80 €). Le
Chiroubles cuvée Tradition 2009 est bien corsé, un
vin ample, avec des nuances subtiles de
kirsch, de bouche persistante (5,80 e, un vrai cadeau). Pas question d'hésiter.
Domaine Émile CHEYSSON
Incontestablement au sommet, également. Un domaine de 26 ha fondé en 1870 par la famille Cheysson. "Le
Chiroubles, me précise-t-on, est un
cru qui doit rester gourmand avec beaucoup de fruit sans dureté dans les
tanins.
Vinification beaujolaise dite semi-carbonique. Sur certaines cuvées, nous réalisons 30% d'éraflage. 90% de nos
vins sont élevés en cuve et 10% en fûts. Nous produisons plusieurs types de
Chiroubles :
Chiroubles traditionnel, une cuvées très gourmande où l'on croque le fruit ;
Chiroubles Vieilles
Vignes "La Précieuse", une cuvée plus racée ;
Chiroubles "La Secrète"
terroir d'exception avec élevage en 1/2 muids. C'est un vin plaisir, synonyme de fruité et de fraîcheur ; 2005 est une année de très belle qualité, puissante ; 2006 et 2007 sont similaires de fruit et de légèreté, typés
Chiroubles ; 2008 est une très belle année, avec des arômes de
fruits croquant et une belle matière sans dureté." Vous apprécierez ce
Chiroubles La Précieuse 2007, élevage en fûts durant 12 mois, l'élevage en fût n'étant pas très poussé, le fruit du
Chiroubles est respecté dans ce vin riche et puissant, d'un beau rouge
pourpre, qui présente au
nez des arômes de myrtille, de
cassis, de
prune, de bouche ample (7,80 € environ). Le
Chiroubles 2008,
Vinification de type semi-carbonique avec un éraflage de 30% pour amener plus de
gras, possède un
charnu bien présent et cette charpente à la fois riche et
souple. Encore
jeune, le
Chiroubles 2009, élevage en cuves Inox 6 mois, médaille d'
Or Saint-Vincent à Mâcon, est de
couleur rubis, avec ces arômes intenses où dominent les petits
fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette pointe d'épices bien typique. Aucune hésitation, bien sûr.
Régisseur : Jean-Pierre Large
Michel TÊTE
À la tête des Premiers Grands
Vins Classés. De père en fils depuis trois générations. Le Domaine s'étend sur 6 ha de Juliénas, 1 ha de
Saint-Amour et 5 ha de
Beaujolais-Villages sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage
Gamay noir à jus
blanc. L'exploitation
comporte 1/2 ha de
Beaujolais-Villages blanc issu du cépage
Chardonnay sur la commune de Saint-Verand en Saône-et-Loire avec en parallèle le développement du Crémant de
Bourgogne.
Vinification différente selon les
vignes et les
appellations. Traditionnelle, semi-carbonique pour le Juliénas,
chapeau immergé pour le
Saint-Amour. Superbe Juliénas cuvée Prestige 2006 (
sol argilo-siliceux), puissant, avec des connotations complexes de mûre et de poivre, de
couleur soutenue, au
nez de
fruits cuits et d'
humus, aux
tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante et
ronde, bien typé comme ce
Saint-Amour 2007, issu d'un
sol de
schiste argilo-calcaire, charmeur,
charnu, velouté, très parfumé, avec ces notes de sous-bois et de
fruits mûrs (
fraise des bois, myrtille...), d'une belle finale (7,80 € environ). Le
Saint-Amour 2006 est de
robe grenat intense, aux senteurs de
prune et de pivoine, tout en subtilité, Goûtez le Juliénas 2009, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de petits
fruits à noyau, aux
tanins présents mais très fins. Le
Beaujolais-Villages 2009, provenant d'un
sol filtrant composé de roches granitiques (6 €). Le
Beaujolais-Villages blanc 2008, (6,20 €). Pour info, le
Clos du Fief édite une petite gazette annuelle d'information, ce qui est sympathique. Pas la moindre hésitation.
Domaine du PY de BULLIAT René MARTIN
À la tête des Premiers Grands
Vins Classés. Exploitation familiale depuis cinq générations. Joëlle et René Martin et leur fils Loïc, exploitent 8 ha de
vignes (granit rose riche en éléments minéraux. Exposition Sud-Sud-est s'offrant aux 3 soleils vers le nord le relief s'élève par-delà une combe ainsi par l'Est, le Sud ou l'Ouest le grand soleil illumine toutes les plantations). Les
raisins sont cueillis à la main. La
vinification allie les méthodes ancestrales, aux techniques de pointes qui permettent d'actualiser leurs connaissances oenologiques et de s'équiper des matériels les plus modernes (encuvage en grappes entières, macération semi-carbonique, maîtrise des températures durant toute la
vinification). Évidemment, vous aimerez comme moi leur Régnié 2009, issu de vieilles
vignes (45 ans) plantées sur un
terroir caractéristique de
granite rose, riche en minéraux, de jolie
robe pourpre, avec des notes de mûre et de poivre, de bouche à la fois puissante et
ronde, d'excellente évolution (un vrai cadeau pour 5 €). Le 2008, un vin aux
tanins mûrs, aux arômes de
framboise, de pivoine et d'épices, est de
couleur grenat, et se goûte également très bien. Beau 2007, tout en
couleur et en matière, aux notes de sous-bois et de
fruits rouges mûrs, de bouche ample et fondue, tout en charme. Le Régnié cuvée du Grand-Père Vieilles
vignes 2007, élevé en fûts de chêne, est coloré et parfumé, aux
tanins mûrs, aux connotations de
framboise et de pivoine. Tout en fruité, le
Beaujolais-Villages rosé 2009 (4,25 €),
franc et de belle teinte, est très réussi comme le
Beaujolais-Villages rouge 2009, aux notes de violette et de sous-bois,
charnu et
souple (4,50 €). Exceptionnel rapport qualité-prix. Pas la moindre hésitation.
René et Joëlle Martin
Domaine CHEVALIER-MÉTRAT
Domaine de 10,50 ha dont 4 ha en Côte-de-
Brouilly et 4 en
Brouilly. Récolte entièrement manuelle (toute la vendange est triée minutieusement),
vinification en grappes entières,
cuvaison de 8 à 10 jours avant pressurage,
chapeau immergé (grillé) pour favoriser l'extraction. Le tout donne ce savoureux Côte-de-
Brouilly Vieilles
Vignes 2008, élevé 9 mois en fûts de chêne, de
couleur rubis, typé, aux arômes de
fruits macérés, alliant
finesse et charpente, d'excellente évolution. Excellent Côte-de-
Brouilly 2009, au
nez puissant de
framboise, équilibré, d'une belle persistance, médaille d'
Or au concours des
Vins du Mâconnais et du
Beaujolais Saint-Vincent 2008. Le
Brouilly 2009, où dominent les
fruits à noyau, est caractéristique de ce que doit être un vin de cette
appellation, à apprécier sur un osso-bucco. On n'hésite pas.
Marie-Noëlle et Sylvain Métrat
Domaine du PENLOIS
Une place enviable dans mon
Classement 2011. Troisième génération de
vignerons. Le
Morgon 2008,
charnu, ample, aux arômes de
prune, de très bonne structure, bouqueté, à la fois fruité et de belle charpente (7 €). Excellent Moulin-à-Vent 2008, une belle
bouteille, avec ces nuances caractéristiques où l'on retrouve la
framboise, la violette et les épices,
gras, associant puissance et
finesse, qui mérite d'être attendu (8 €, ce n'est pas cher). Joli Juliénas 2008 (
sol argilo-limoneux, âge moyen de la
vigne de 30 à 80 ans,
vinification en cuves thermorégulées 12 à 13 jours en grappes entières), de
robe rubis, aux senteurs de groseille et de pivoine,
souple et
ferme (7 €). Ne pas hésiter non plus.
Maxence Besson
Les Vins Anita & André KUHNEL
Avant de se consacrer au métier de
vigneron, Anita et André Kuhnel ont partagé une passion commune : le cyclisme, au niveau professionnel. André s'installe en 1973, et rencontre Anita en 1996. Depuis 13 ans les étapes s'enchaînent : agrandissement du domaine, ouverture d'un gîte, constitution d'une clientèle de particuliers, création du site internet. Ici, on pratique la culture raisonnée et des vendanges manuelles. On a fait le choix du pressoir en bois, non pas pour le folklore, mais parce qu'après différents essais, cette technique ancienne est celle qui leur donne le plus de satisfaction. Les grappes sont lentement écrasées et le jus s'écoule en douceur. La
rafle n'est pas éclatée, ce qui élimine le côté âpre au bénéfice de la rondeur et de la souplesse. C'est bien, et le tout se retrouve dans leur
Morgon cuvée Château Gaillard 2008, de
robe intense, bien parfumé (
fruits frais,
humus...), de bouche bien corsée, avec des nuances de groseille et de
prune (5,50 €). Le Moulin-à-Vent cuvée Vieilles
Vignes 2008, un
vin de
couleur profonde, typé, de bouche
charnue, au
nez de
cassis avec des notes de violette et d'épices (5,50 €). Tout aussi abordable, le Chenas cuvée P'Tit Co 2008, avec ces senteurs de
fruits rouges et des notes fumées subtiles, est chaleureux et bien agréable (5,50 €). Ne pas hésiter.
Anita et André Kuhnel
les VINS GEORGES DUBOEUF
Cela fait plus de trente ans (!) que je suis fidèle à Georges Duboeuf et à son fils, Franck, qui peuvent être fiers de leur réussite. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur "Hameau en
Beaujolais", un site unique en Europe, un parc à thème sur la vigne et son
histoire. Des collections exceptionnelles (wagon de Napoléon III, maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au
vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages en cire, décors automatisés, jeux interactifs pour les enfants…). Bienvenue au royaume des saveurs et des arômes : tous les arômes, parfums et saveurs des
crus du
Beaujolais sont à l'
honneur dans ce jardin où le visiteur découvre 6 petits jardins à thème:
Clos Fleuri,
Clos Végétal,
Clos Boisé,
Clos des
Fruits à Coques,
Clos Fruité et
Clos aux Épices. Un parcours à travers les
vignes débouche sur l'Espace Roses aux mille senteurs. Centre de séminaire, boutique, restauration… Leur
Morgon 2007, médaille d'
Or au Concours Général Agricole de Paris 2008, est d'un beau rouge profond. Le
nez est complexe et fruité avec une dominante de cerise. En bouche, on est séduit par sa belle structure qui lui prédit un bel avenir. C'est un
vin très
harmonieux comme leur autre
Morgon Belles Grives 2008, aux
tanins très élégants, d'une belle finale, aux notes de griotte (5,82 €). Le Juliénas Château des Capitans 2008, de
robe pourpre, avec des senteurs de mûre fraîche et de poivre, est de bouche à la fois puissante et
ronde. Le
Beaujolais Villages 2009 est une valeur sûre (4,97 €), comme le
Fleurie Clos les 4 Vents 2008, un
vin remarquable, de jolie
robe, de charpente à la fois puissante et
souple, tout en arômes (pivoine, groseille, 6,52 €). Le
Brouilly 2009, est généreux, délicatement fruité, encore très
jeune, avec une belle richesse
tannique (5,97 €). Excellent Pouilly Fuissé Domaine Béranger 2008, un mélange de parfums : tilleul, amandes grillées complétées en bouche par de la noisette (10,30 €). Il y a encore le
Chiroubles 2009, corsé, alliant souplesse et complexité
aromatique (5,50 €), et le Régnié Sélection Printemps 2009, de
couleur profonde, aux
tanins fermes et fondus à la fois, bien parfumé, prometteur. Ne pas hésiter.
Georges et Franck Duboeuf
